Zuidam Oude Genever 5 y.o. - LITER

Die warme, bernsteinfarbene Optik dieses Tropfens kündigt bereits die außergewöhnliche Tiefe an, die man von einem fünf Jahre gereiften Genever erwarten darf. In der großzügigen Literflasche präsentiert sich ein Destillat, das die Brücke zwischen traditioneller niederländischer Handwerkskunst und moderner Genusskultur schlägt.

Niederländische Tradition aus Kupfer und Eiche

Die Familienbrennerei Zuidam aus Baarle-Nassau setzt bei ihrem Oude Genever auf eine klassische Rezeptur aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen. Nach der dreifachen Destillation in kupfernen Pot Stills reift der sogenannte Maltwine für volle fünf Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche. Das Etikett mit seinem nostalgischen Design und dem markanten roten Wachssiegel unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieser Batch-Abfüllung aus dem Jahr 2022.

Ein Spiel aus Vanillepudding und würzigem Holz

In der Nase entfaltet sich ein sattes Bouquet von Sahnekaramell und feiner Vanille, das harmonisch von den würzigen Noten der Eiche unterlegt ist. Am Gaumen zeigt sich der Genever ausgewogen und vollmundig mit Anklängen von Buttertoffee und einer dezenten Süße von Honig. Das Zusammenspiel der Getreidekomponenten sorgt für ein komplexes Fundament, das in einem langanhaltenden, aromatischen Abgang mit einer feinen Eichenwürze mündet.

Charakterstarker Begleiter für Kenner

Dieser Oude Genever ist eine Empfehlung für Liebhaber gereifter Spirituosen, die die aromatische Nähe zu Whisky schätzen, aber die spezifische Getreidenote eines Genevers suchen. Er entfaltet seine volle Aromatik am besten pur bei Zimmertemperatur aus einem Tulpenglas, eignet sich jedoch aufgrund seiner aromatischen Struktur auch hervorragend als Basis für anspruchsvolle klassische Cocktails.

Fakten