Zuidam Oude Genever 30 y.o. Oloroso - LITER

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die Grenzen seiner Kategorie neu definiert. In der Welt der niederländischen Wacholder-Tradition ist eine Reifezeit von drei Jahrzehnten ein seltenes Privileg, das Geduld und Meisterschaft gleichermaßen fordert. Dieser Tropfen ist eine Einladung, die Tiefe eines perfekt gereiften Handwerksprodukts neu zu erleben.

Drei Jahrzehnte Handwerkskunst aus Baarle-Nassau

Die Familienbrennerei Zuidam pflegt eine kompromisslose Herangehensweise, bei der die Qualität der Rohstoffe stets im Mittelpunkt steht. Dieser Oude Genever basiert auf einer klassischen Mash Bill aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen, die bereits im Januar 1990 destilliert wurde. Seine außergewöhnliche Charakterstärke verdankt er der anschließenden, dreißigjährigen Ruhephase in einem selektierten Oloroso-Sherry-Fass, bevor er im Oktober 2021 als Einzelfassabfüllung unfiltriert und in natürlicher Farbe abgefüllt wurde.

Ein komplexes Spiel von Sherry-Süße und Getreidewürze

Im Glas präsentiert sich der Genever in einem tiefen Bernsteinton, der die jahrzehntelange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Das Bukett wird von den typischen Noten des Oloroso-Sherrys getragen, wobei sich reife Trockenfrüchte und nussige Nuancen mit der feinen Würze des Roggens verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur, die von dunkler Schokolade, Rosinen und einem dezenten Anklang von Wacholder begleitet wird, eingebettet in ein harmonisches Volumen von 38 % Alkoholgehalt.

Ein Sammlerstück für besondere Genussmomente

Mit einer Limitierung auf lediglich 198 Flaschen ist diese Special No. 23 eine Rarität für Kenner, die die historische Verbindung zwischen Genever und Sherry-Reifung schätzen. Das Set, präsentiert in einer braunen Box mit edlen Goldakzenten und zwei passenden Nosing-Gläsern, unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Abfüllung. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die filigranen Reifearomen dieses über 30 Jahre alten Single Barrels vollständig zu genießen.

Fakten