Waterford Single Farm Origin - Lake Field 1.1

Wo irische Gerste auf kompromissloses Handwerk trifft, entstehen Tropfen, die mehr über ihre Herkunft erzählen als jedes Reisetagebuch. Der Waterford Lake Field 1.1 ist ein solches Destillat – eine flüssige Landkarte eines ganz speziellen Ortes im Herzen Irlands, eingefangen in einer markanten, tiefblauen Flasche, die bereits optisch die moderne Präzision dieser Brennerei unterstreicht.

Die Essenz von Lakefield: Boden, Gerste und Geduld

Die Waterford Distillery verfolgt unter der Leitung von Mark Reynier einen radikalen Ansatz: das Terroir. Dieser Single Malt stammt ausschließlich von der Lakefield Farm in Durrow, County Laois, wo Seamus Duggan auf tiefgründigen Lehmböden eine Gerste von hervorragender Qualität kultiviert. Das am 16. März 2017 destillierte Elixier reifte exakt drei Jahre, sieben Monate und 28 Tage in einer durchdachten Fasskomposition aus First Fill Bourbon, Virgin Oak sowie französischer Eiche und Vin Doux Naturel Fässern. Mit einer limitierten Auflage von 30.528 Flaschen bleibt jede Nuance dieses am 14. Februar 2021 abgefüllten Whiskys dank des Verzichts auf Kältefiltration und Farbstoffe vollkommen naturbelassen.

Ein Zusammenspiel aus Gebäck, Frucht und feiner Würze

Im Glas zeigt sich der Whisky in einem einladenden Goldton, der auf die Vielfalt der verwendeten Hölzer hindeutet. Das Bouquet offenbart warme Aromen von Vanillepudding und frisch gebackenem Brot, die von Milchschokolade und einem floralen Potpourri elegant umrahmt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Textur: Würzige Noten von Gewürznelken und grünem Pfeffer treffen auf die Süße von Malzkeksen, saftigen Honigmelonen und reifen Birnen. Der Nachklang ist langanhaltend und charaktervoll, geprägt von kräftigem Honig und feinen Getreidenoten, die den Charakter der Farm bis zum letzten Moment bewahren.

Ein ehrlicher Begleiter für anspruchsvolle Terroir-Entdecker

Mit seiner kräftigen Trinkstärke von 50 % Vol. ist dieser Single Malt ein Paradebeispiel für die Single Farm Origin Serie und richtet sich an Genießer, die das Authentische suchen. Er eignet sich hervorragend für eine vergleichende Verkostung, um den Einfluss des Bodens und des Mikroklimas auf den Whisky zu erkunden. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die volle aromatische Komplexität und das handwerkliche Geschick der Waterford Distillery unverfälscht zu erleben.

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