St. Kilian PEATED - rich & smoky

Es gibt Destillate, die sofort eine Geschichte von ihrer Herkunft und ihrem Charakter erzählen – dieser Single Malt aus dem unterfränkischen Rüdenau ist ein solches Exemplar. Er verbindet die raue Seele getorfter Gerste mit der handwerklichen Präzision, für die deutsche Brennereien heute weltweit geschätzt werden.

Traditionelle Brennkunst im Herzen des Odenwaldes

Hinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt. Die 2012 gegründete St. Kilian Distillery setzt auf eine Verbindung aus schottischer Tradition und deutscher Ingenieurskunst, was sich in der Destillation in originalen Kupferbrennblasen widerspiegelt. Für den „Peated - rich & smoky“ reift das Destillat in einer Kombination aus klassischen Bourbon-Fässern und ehemaligen spanischen Sherry-Fässern. Diese Kombination sorgt für eine tiefgreifende Komplexität, während die Reifung im milden Klima des Odenwaldes dem Whisky seinen letzten Schliff verleiht.

Ein Zusammenspiel von Torf und Frucht

In der klaren Glasflasche präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, satten Goldton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Das Bouquet offenbart eine markante Note von Torfrauch, die harmonisch mit dem Duft gegrillter Aprikosen und sahnigem Karamell verwoben ist. Am Gaumen zeigt sich die Abfüllung mit kräftigen 46 % Vol. vollmundig und intensiv. Hier treffen würzige Eiche und süßes Toffee auf eine charakteristische Rauchnote, die an ein erlöschendes Lagerfeuer erinnert. Der Nachhall ist langanhaltend und wird von einer feinen Balance aus Frucht und trockenem Rauch getragen.

Ein Begleiter für charakterstarke Momente

Dieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die Intensität rauchiger Whiskys schätzen, ohne dabei auf eine fruchtige Eleganz verzichten zu wollen. Dank des Verzichts auf Kühlfiltrierung bleiben alle geschmacksgebenden Öle und Ester erhalten, was dem Tropfen eine besondere Textur verleiht. Wir empfehlen den Genuss pur bei Raumtemperatur, um die Vielschichtigkeit der Fassaromen vollständig zu ergründen. Das moderne Design der Flasche mit der markanten, orange-schwarzen Typografie und der wertigen Prägung am Flaschenhals unterstreicht den zeitgemäßen Anspruch dieser deutschen Whisky-Interpretation.

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