Prinz Alte Wald-Himbeere - Liter

Was als die Essenz sonnengereifter Früchte beginnt, findet in der Ruhe der Reifung seine endgültige Bestimmung und Wandlung. Es ist das Zusammenspiel aus der Wildheit der Beeren und der ordnenden Struktur des Holzes, das diesen Tropfen zu einem besonderen Erlebnis für Kenner macht.

Tradition aus Hörbranz und die Kunst der Vakuum-Destillation

Im österreichischen Hörbranz, direkt am Bodensee, pflegt die Fein-Brennerei Thomas Prinz seit 1886 eine Handwerkskunst, die nun bereits in der vierten Generation perfektioniert wird. Die Grundlage für diese Spezialität bilden sorgfältig ausgewählte Wald-Himbeeren, deren flüchtige Aromen durch eine besonders schonende Vakuum-Destillation bei niedrigen Temperaturen bewahrt werden. Nach dem Brennvorgang erhält das Destillat die nötige Zeit, um in Holzfässern zu jener harmonischen Ausgewogenheit zu finden, die für die „Alten Sorten“ des Hauses charakteristisch ist und der Spirituose ihre blassgoldene Farbe verleiht.

Ein Spiel aus Fruchtintensität und feiner Holzwürze

In der Nase entfaltet sich unmittelbar ein intensives Bouquet, das an einen Spaziergang durch einen sommerlichen Wald erinnert, untermalt von einer dezenten Erdigkeit. Am Gaumen präsentiert sich die Alte Wald-Himbeere vollmundig und weich, wobei die typische Fruchtcharakteristik elegant von Nuancen der Vanille und einem Hauch von Zitrusfrüchten begleitet wird. Die Holzfass-Reifung steuert eine charmante Würze bei, die den fruchtigen Kern stützt, ohne ihn zu dominieren, und in einen langen, ausdrucksstarken Nachklang überleitet.

Ein großzügiger Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente

Dieser Obstbrand ist eine Empfehlung für alle, die die Verbindung von authentischer Frucht und handwerklicher Reife schätzen. In der großzügigen Literflasche mit dem markanten Bügelverschluss eignet er sich hervorragend als Digestif nach einem feinen Essen oder als hochwertiger Begleiter in geselliger Runde. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, damit sich die feinen Fruchtaromen und die dezente Süße im Glas optimal entwickeln können.

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