Pierre Ferrand Triple Sec Curacao

Wer das Glas hebt und den Duft von Orangenblüten wahrnimmt, ahnt, welche Sorgfalt in diesem Triple Sec steckt. Es ist die Rückbesinnung auf eine Zeit, in der Liköre noch durch Tiefe und Komplexität glänzten und weit mehr waren als eine süße Beigabe.

Wiederbelebung einer historischen Rezeptur

Im Herzen der Grande Champagne entstand dieser Dry Curaçao nach der sogenannten Ancienne Méthode. In enger Zusammenarbeit mit dem Cocktailhistoriker David Wondrich wurde ein Rezept aus dem 19. Jahrhundert neu interpretiert, das auf handwerkliche Präzision setzt. Die Basis bildet edler Ferrand Cognac und Brandy, die mit drei separaten Destillationen aus Gewürzen und den bitteren Schalen der Curaçao-Orange vermählt werden. Das klassische Etikett in Creme- und Beigetönen unterstreicht mit seinen floralen Motiven den traditionellen Anspruch dieses Hauses.

Ein Spiel aus Zitrusfrucht und edler Eiche

Die Flüssigkeit schimmert in einem warmen Goldbernstein und verströmt ein Bouquet von kandierten Zitrusschalen, das an feines Konfekt erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine reichhaltige, fast cremige Textur, die von saftigen Orangen und einer dezenten Bitterkeit getragen wird. Begleitet wird dieses sensorische Erlebnis von Noten gerösteter Haselnuss, Vanille und einem Hauch von Marzipan, bevor ein mittellanger Nachklang mit feiner Eichenwürze das Finale einleitet.

Vielseitigkeit für anspruchsvolle Genießer

Dieser Likör ist eine Empfehlung für alle, die Authentizität in ihrer Hausbar schätzen. Er ist ein unverzichtbares Rückgrat für klassische Kompositionen wie Punches, Slings oder Fizzes, denen er eine neue Ebene der Raffinesse verleiht. Doch auch pur oder auf etwas Eis entfaltet der Dry Curaçao sein volles Aroma, da die Balance zwischen der Frucht und der kräftigen Cognac-Struktur stets gewahrt bleibt.

Fakten