Old Pascas 73% - neue Ausstattung

Die intensive Bernsteinfarbe kündigt bereits die außergewöhnliche Tiefe und die kraftvolle Ausprägung an, die in diesem jamaikanischen Destillat schlummert. Mit stolzen 73 % Vol. präsentiert sich dieser Overproof-Rum als ein Konzentrat karibischer Intensität, das weit über das gewöhnliche Maß hinausgeht und die Sinne unmittelbar anspricht.

Karibische Tradition und die Kraft der Melasse

Dieser Old Pascas findet seinen Ursprung auf den Großen Antillen, wo er unter der tropischen Sonne Jamaikas destilliert und gereift wurde. Als Basis für das Destillat dient hochwertige Melasse, die durch die sorgsame Verarbeitung ihren charakteristischen, würzigen Kern behält. Da bei dieser Abfüllung auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleiben die essenziellen Geschmacksträger und die volle Textur des Rums in ihrer ursprünglichen Form erhalten.

Ein Zusammenspiel aus dunkler Würze und Schokolade

In der Nase entfaltet sich ein ausgewogenes Bouquet, das von feiner Schokolade und einer subtilen Vanillenote getragen wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Präsenz des hohen Alkoholgehalts, eingebettet in kräftige Aromen von trockenem Eichenholz und dunklem Trockenobst. Der Abgang verweilt außergewöhnlich lang und trocken, was die aromatische Dichte dieses jamaikanischen Klassikers unterstreicht.

Kraftvoller Akzent für anspruchsvolle Cocktails

Aufgrund seiner enormen Intensität ist dieser Rum die ideale Wahl, um klassischen Tiki-Drinks wie dem Mai Tai oder einem kräftigen Zombie eine besondere Note zu verleihen. Wer die verborgenen aromatischen Nuancen pur erkunden möchte, sollte behutsam einige Tropfen Wasser hinzufügen, um die komplexen Strukturen zu entfalten. Sein markantes Erscheinungsbild mit dem grün-goldenen Etikett und den tropischen Motiven macht ihn zudem zu einer geschätzten Ergänzung für jede ambitionierte Bar.

Fakten