New Zealand Dunedin Doublewood

Was diesen Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die stille Geduld, mit der er an den rauen Küsten der neuseeländischen Südinsel zu seiner Form fand. In einer Welt, die oft von den großen Traditionen Schottlands dominiert wird, beweist dieser Tropfen, dass auch die südliche Hemisphäre die Kunst der Destillation mit einer ganz eigenen, maritimen Handschrift beherrscht.

Handwerkskunst zwischen Dunedin und Oamaru

Die Geschichte dieses Whiskys beginnt in den klassischen Kupferbrennblasen von Dunedin, wo er aus 100 % gemälzter Gerste gewonnen wurde. Seine entscheidende Prägung erhielt er jedoch während der Reifung in Oamaru: In einem Lagerhaus direkt am Meer atmeten die Fässer die salzige Gischt des Pazifiks ein. Die Komplexität verdankt er einer sorgfältigen Vermählung aus amerikanischen Bourbon- und Rotweinfässern aus französischer Eiche, die ihm ohne jegliche Farbstoffe seinen tiefen Bernsteinton verleihen.

Ein Spiel aus Frucht und sanfter Würze

In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bukett, das an Bienenwachs und dunkle Fruchtkonfitüre erinnert, untermalt von einer warmen Karamellsauce. Am Gaumen zeigt sich der Neuseeländer von einer vollmundigen und zugleich weichen Seite; hier treffen reife Birnen auf die Süße von Kirschsirup und saftigen Himbeeren. Ein Hauch von Vanillezucker und dezente Eichenholzwürze runden das Geschmacksprofil harmonisch ab, bevor es in einem mittellangen, fruchtbetonten Finale ausklingt.

Ein exotischer Begleiter für Entdecker

Mit seinem moderaten Alkoholgehalt von 40 % Vol. ist dieser Single Malt eine Empfehlung für Genießer, die einen milden, aber charakterstarken Dram suchen. Er präsentiert sich in einer stilvollen schwarzen Box, die mit einer filigranen Karte Neuseelands verziert ist – ein optischer Hinweis auf seine Herkunft. Am besten genießen Sie ihn pur bei Zimmertemperatur, um der feinen Symbiose aus Wein- und Bourbonaromen den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.

Fakten