Neisson Profil 105

Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Rhum Agricole sofort ins Auge fallen. Der Neisson Profil 105 präsentiert sich in einer klaren Glasflasche, die den Blick auf die gold-bernsteinfarbene Flüssigkeit freigibt, während das purpurne Etikett mit dem klassischen Segelschiff-Motiv eine Brücke zur maritimen Tradition seiner Heimat schlägt.

Die Kunst der Reifung auf Martinique

Im Herzen von Martinique entsteht dieser Tropfen unter der strengen Kontrolle der Appellation d'Origine Contrôlée. Die Destillerie Neisson setzt für den Profil 105 auf frischen Zuckerrohrsaft, der nach der Destillation eine gezielte Reifephase im Holz erfährt. Die Bezeichnung „Élevé Sous Bois“ verweist auf eine präzise Steuerung der Fassinteraktion, die durch die Abfüllung mit kräftigen 54,2 % Vol. eine bemerkenswerte aromatische Dichte erhält.

Ein Zusammenspiel aus floralen Noten und würziger Tiefe

Das Bouquet eröffnet mit den für Agricole-Rums charakteristischen blumigen und grasigen Noten, die von Toffee und grünen Früchten elegant unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Textur, in der Karamell und frisches Zuckerrohr auf warme Akzente von Holz, Zimt und Zitrusfrüchten treffen. Der Nachklang bleibt mit Nuancen von Muskat, Anis und einem Hauch von fruchtigem Pfeffer lange präsent und verabschiedet sich harmonisch trocken.

Charakterstarker Begleiter für Kenner

Dieser ausdrucksstarke Rhum Agricole ist eine Empfehlung für Genießer, welche die unverfälschte Kraft des Zuckerrohrs in einer veredelten Form suchen. Ob pur verkostet, um die volle Komplexität zu erkunden, oder mit wenigen Tropfen Wasser verdünnt – der Profil 105 bewahrt stets seine Struktur. Dank seiner hohen Gradation und der ausgewogenen Aromen dient er zudem als exzellente Basis für anspruchsvolle Cocktails, die nach einem markanten Profil verlangen.

Fakten