Als er 1999 begann, die ersten Fässer unabhängig abzufüllen, hatte Jean Grosperrin vom Produzenten bis zum Lieferanten alle Facetten der Cognac-Industrie kennengelernt – und das Wissen um seltene, extrem wertvolle Cognacs angesammelt, die in den Kellern der Provinz Charente schlummerten. Fast 4.300 Domänen, einige von ihnen sehr klein, bilden das reiche und unendlich vielfältige Gewebe der Cognac-Region. Zumeist über Generationen hinweg in Familienhand, verfügen die Produzenten über sehr alte Fässer, zum Teil aus familieninternen Nachlässen. Durch seine zahlreichen Kontakte machte Jean Grosperrin diese Cognacs Genießern zugänglich.

Grosperrin Cognac arbeitet heute eng mit über 150 Besitzern in allen sechs Crus zusammen. Seit 2004 führt das Team in zweiter Generation Guilhem Grosperrin. Sein Motto: Das Erbe der Charente unverfälscht weitergeben. Kaum sonst findet man in der Region Cognacs, so sortenrein, authentisch und „straight from the cask“ wie im Hause Grosperrin. Jeder von ihnen ist eine Momentaufnahme – das Abbild des Terroirs und der Männer und Frauen, die es beleben. Dabei machen Guilhem Grosperrin und Team keinen Unterschied zwischen den Crus, die auch als Qualitätsstufen für Cognac dienen, sondern geben mit ihren unabhängigen Abfüllungen stets das Beste aus den einzelnen Anbaugebieten wieder – 100%ig transparent, weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Wenig verwunderlich daher, dass man die Cognacs des Hauses heute bei Kennern und Genießern auf der ganzen Welt findet. Dazu zählen die Raritäten aus der Reihe Cognac de Collection ebenso wie einzigartige Abfüllungen aus wiederentdeckten Beständen des berühmten Cognac-Händlers Frédéric Mestreau. Auch zum Portfolio zählt Orange d’Or, ein Orangenlikör mit großer geschmacklicher Tiefe, der Grosperrin aus natürlichen Essenzen und gereiftem Armagnac, französischem Brandy and Cognac komponiert.

in schönes Beispiel für das „savoir-faire“ der Grosperrins ist außerdem der Grosperrin Cépages Grande Champagne Cognac. Cépages ist Französisch für „Rebsorten“ und benennt den Kern des V.S.O.P. („very special old pale“): Er besteht aus drei verschiedenen Trauben – Colombard, Folle Blanche und Ugni Blanc – die in einem traditionellen und sehr viel aufwendigeren Verfahren zu einem köstlichen Ganzen zusammengefügt werden. Der Aufwand lohnt sich, denn so sichert Grosperrin den individuellen Einfluss jeder Rebsorte auf den komplexen Cépages: Die Colombard-Trauben sorgen für Kraft und Tiefe, die Rebsorte Folle Blanche verleiht Finesse und die Sorte Ugni Blanc Struktur sowie Ausgewogenheit.

Alle Trauben stammen von einem Produzenten aus dem „Premier Cru“, der Grande Champagne, destilliert in den Jahren 2011, 2012, 2013 und 2014. Dabei wird zunächst jede Rebsorte separat geerntet sowie zu einem Rohbrand destilliert, erst dann verschnitten, um ein zweites Mal zusammen destilliert zu werden. Dieser Feinbrand reift im Anschluss für mindestens 4 Jahre in französischen Eichenfässern – entsprechend der Altersangabe V.S.O.P. – bevor sie final zum Grosperrin Cépages Grande Champagne Cognac verschnitten werden.

In der auffälligen, modern gestalteten Flasche findet sich schließlich ein unglaublich fruchtiger und ausbalancierter V.S.O.P. mit Noten von frischen hellen Früchten und etwas Akazienhonig im Zusammenspiel mit Holzwürze sowie einer intensiven Vanillenote.

Ausstattung	GP
Gefärbt	Nein
Farbstoff	0
Land	Frankreich
Distilled
Bottled
Alter	0
AnzahlAbgefüllterFlaschen	0
Mindesthaltbarkeitsdatum

Grosperrin Cognac No.64 Borderies

Grosperrin Cognac No.64 Borderies

Fakten