GrapeDiggaz - Cognac XO

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier eine Abfüllung, die mit Konventionen bricht, ohne die Tradition zu verleugnen. Dieser Cognac XO ist das Ergebnis einer leidenschaftlichen Suche nach dem Authentischen, fernab von industriellen Standards und glattpolierten Geschmacksprofilen.

Die Verbindung von Traditionshäusern und moderner Selektion

Die Wurzeln dieses Destillats liegen in den geschichtsträchtigen Kellern von Vallein Tercinier, einem Haus, das für Eleganz und handwerkliche Präzision bekannt ist. Kuratiert wurde dieser als „The Chosen One“ betitelte Tropfen von den unabhängigen Abfüllern GrapeDiggaz, hinter denen Kenner wie der Wu Dram Clan stehen. Das Ergebnis ist ein ehrlicher Cognac, der ohne Kältefiltration, Zuckerzusatz oder Farbstoffe den unverfälschten Charakter der französischen Traube und der Fassreife widerspiegelt.

Ein Spiel aus Reife und natürlicher Kraft

Im Glas präsentiert sich der XO in einem tiefen, natürlichen Bernsteinton, der ausschließlich durch die langjährige Ruhezeit im Holz entstanden ist. In der Nase entfaltet sich die für alte Cognacs so geschätzte Raffinesse des Rancio, begleitet von einer feinen Würze, die durch die Abfüllung bei kräftigen 46,3 % Vol. intensiv zur Geltung kommt. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und komplex, wobei die Balance zwischen tiefer Frucht und würzigem Eichenholz die hohe Qualität der Selektion unterstreicht.

Der Moment für unverfälschten Charakter

Diese Abfüllung richtet sich an Genießer, die das ehrliche Handwerk schätzen und auf die übliche „Kosmetik“ der Spirituosenindustrie verzichten möchten. Wir empfehlen, diesen Cognac pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die Vielschichtigkeit der Aromen vollständig zu erfassen. Das rustikale Labeldesign mit seinem hölzernen Verschluss unterstreicht dabei optisch den bodenständigen und dennoch exklusiven Anspruch dieses besonderen Projekts.

Fakten