Dingle Single Pot Still Irish Whiskey - Bourbon, Oloroso Sherry, PX Sherry & Red Wine Casks

An der äußersten Westküste Irlands, dort wo der Atlantik die raue Landschaft von County Kerry formt, entsteht ein Whiskey, der den Charakter seiner Heimat in jeder Nuance widerspiegelt. Dieser Tropfen ist mehr als nur ein Destillat; er ist ein flüssiges Zeugnis für die handwerkliche Tradition in einer Region, in der das Meer den Rhythmus des Lebens vorgibt.

Handwerk am Rande des Atlantiks: Die Kunst der Dreifachdestillation

Im Herzen der Dingle Distillery wird dieser Whiskey in kleinen Chargen mit einer Mash Bill aus gemälzter und ungemälzter Gerste produziert – ein klassisches Merkmal für den irischen Single Pot Still-Stil. Die dreifache Destillation sorgt für eine besondere Reinheit, während die Reifung unter der Aufsicht von Paddy Foley in einer komplexen Komposition aus 59 % Bourbon-, 33 % Oloroso-, 4 % Pedro Ximénez- und 4 % Rotweinfässern erfolgt. Diese bewusste Auswahl verschiedener Holzarten verleiht dem Brand eine charaktervolle Tiefe, die ohne den Einsatz von Farbstoffen oder Kühlfiltrierung in das Glas gelangt.

Ein Spiel aus Frucht und Würze: Das sensorische Profil

In der Farbe zeigt sich der Whiskey in einem warmen Goldton, der die Vielfalt seiner Fasslagerung bereits optisch ankündigt. Das Bouquet eröffnet mit einladenden Aromen von Haferkeksen und reifer Birne, die von einer feinen Würze aus Muskatnuss und Piment untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Textur, geprägt von dunklen Früchten, braunem Zucker und dem Geschmack von sanft geschmortem Apfelkompott. Der Nachklang ist langanhaltend und honigsüß, wobei Noten von gerösteter Eiche und eine dezente Zimtwürze den Abschluss bilden.

Ein charakterstarker Begleiter für besondere Genussmomente

Mit seinem Alkoholgehalt von 46,5 % Vol. bietet dieser Whiskey eine ausgewogene Balance zwischen Kraft und Eleganz, was ihn zu einer Empfehlung für Liebhaber klassischer irischer Destillate macht. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Oloroso-Sherryfässer und der Rotweineinflüsse vollständig zu erfassen. Auch ästhetisch überzeugt die Präsentation: Die dunkelgrüne Verpackung und das Etikett mit dem markanten „Wren Man“-Motiv greifen lokale Traditionen auf und machen die Flasche zu einem stilvollen Objekt für jede gut sortierte Bar.

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