Christian Drouin VSOP Pale & Dry Calvados Pays d'Auge

Es gibt Spirituosen, die sofort eine Geschichte von sonnigen Streuobstwiesen und jahrhundertealter Tradition erzählen – dieser Calvados aus dem Hause Christian Drouin ist ein solches flüssiges Erbe der Normandie. In ihm verbindet sich die lebendige Note der Frucht mit der geduldigen Reifezeit in kleinen Eichenfässern zu einem harmonischen Gesamtbild.

Die Meisterschaft der Destillation im Pays d'Auge

Im Herzen der prestigeträchtigen Appellation Pays d'Auge entsteht dieser VSOP in der familiengeführten Maison Christian Drouin. Die Basis bilden streng selektierte Cider-Äpfel, deren Saft zunächst zu einem charaktervollen Cidre vergoren wird. Das Geheimnis seiner besonderen Reinheit und Eleganz liegt in der traditionellen doppelten Destillation im Kupferbrennkolben, bevor das Destillat für mehr als fünf Jahre in kleinen Eichenfässern ruht, um seine samtige Textur zu entwickeln.

Ein Bouquet von Streuobst und edlem Holz

Im Glas präsentiert sich der Calvados in einem warmen, goldenen Bernsteinton, der ganz ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Die Nase wird von einer intensiven Apfelfrucht umspielt, die von feinen Noten von Vanille und einem Hauch Zimt unterlegt ist. Am Gaumen zeigt er sich bemerkenswert rund und ausgewogen, wobei die lebendige Fruchtigkeit der Äpfel perfekt mit den dezenten Röstnoten des Holzes korrespondiert.

Französische Lebensart im Glas

Dieser VSOP Pale & Dry ist eine Empfehlung für Genießer, die die Eleganz eines gereiften Obstbrandes zu schätzen wissen. Er eignet sich hervorragend als klassischer Digestif nach einem feinen Essen, idealerweise bei Zimmertemperatur serviert, um die volle Komplexität der Aromen zu entfalten. Auch als anspruchsvolle Basis für gehobene Cocktails bietet dieser Calvados Pays d'Auge eine Tiefe, die Kenner und Neuentdecker gleichermaßen begeistert.

Fakten