Christian Drouin Millésime 1992/2018 Calvados Pays d'Auge

Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in diesem Calvados zu einem flüssigen Zeitzeugnis der Normandie. Wenn ein Destillat über ein Vierteljahrhundert in der Stille des Kellers ruht, erzählt jeder Schluck von der Geduld der Kellermeister und dem Charakter eines ganz besonderen Erntejahres.

Die Meisterschaft des Pays d'Auge und der Einfluss der Eiche

Im Herzen des renommierten Pays d'Auge kultiviert das Haus Christian Drouin die Kunst der Apfelbrand-Herstellung auf höchstem Niveau. Dieser Jahrgangs-Calvados aus dem Jahr 1992 wurde nach der Destillation in sorgsam ausgewählten Cognac-Fässern veredelt, was ihm eine außergewöhnliche Tiefe und Struktur gibt. Die Abfüllung im Jahr 2018 markiert den Abschluss einer 26-jährigen Reifephase, in der die Essenz der Äpfel eine harmonische Verbindung mit dem Holz eingegangen ist.

Ein Spiel aus reifer Frucht und edler Würze

Im Glas zeigt sich ein sattes Bernsteingold, das bereits optisch die Konzentration der Jahrzehnte widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich eine elegante Melange aus tiefen Fruchtnoten und einer subtilen, holzgeprägten Würze, die für diese lange Lagerzeit charakteristisch ist. Am Gaumen präsentiert sich der Brand mit 42 % Vol. kraftvoll und dennoch geschmeidig, wobei die fruchtige Süße perfekt von feinen Röstnoten und einer dezenten Trockenheit ausgeglichen wird.

Ein Jahrgang für besondere Genussmomente

Dieser Millésime ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das komplexe Spiel zwischen Primärfrucht und tertiären Reifearomen suchen. Er entfaltet seine volle Pracht am besten pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem schmalen Tulpenglas nach einem feinen Essen. Die Präsentation in einer minimalistischen Echtholzkiste unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieses Jahrgangs und macht ihn zu einem besonderen Objekt für anspruchsvolle Genießer.

Fakten