Christian Drouin Millésime 1986/2020 Calvados Pays d'Auge

Hinter diesem Calvados steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Erfahrung der Familie Drouin überlässt. Es ist die flüssige Chronik eines einzigen Jahres, die über drei Jahrzehnte hinweg in der Stille der Keller zu ihrer vollen Pracht reifen durfte und dabei die Charakteristik der Normandie perfekt eingefangen hat.

Traditionelle Destillation und die Kunst der Double Maturation

In der renommierten Appellation Pays d'Auge wird dieser Jahrgangsbrand aus Äpfeln bester Lagen in klassischen Alambics à repasse zweifach destilliert. Das Besondere an dieser Edition von 1986 ist die raffinierte Reifung: Nach der ersten Lagerung in traditionellen Eichenfässern erhielt das Destillat durch eine Veredelung in ehemaligen Banyuls-Fässern eine zusätzliche, komplexe Dimension, bevor es im Jahr 2020 schließlich abgefüllt wurde.

Ein fruchtgeprägtes Bouquet von besonderer Tiefe

Im Glas präsentiert sich die Spirituose in einem satten Bernsteinton, der die lange Interaktion mit dem Holz optisch unterstreicht. Die Nase wird von einem ausgesprochen fruchtigen Bouquet empfangen, bei dem sich die primären Apfelnoten mit den süßen, weinigen Nuancen der Banyuls-Fässer verbinden. Am Gaumen entfaltet sich ein Zusammenspiel aus reifer Frucht, feiner Würze und einer eleganten Struktur, die durch den moderaten Alkoholgehalt von 42 % vol harmonisch abgerundet wird.

Ein Sammlerstück für besondere Genussmomente

Dieser Millésime 1986 ist eine Empfehlung für Genießer, die die seltene Kombination aus hohem Alter und lebendiger Fruchtigkeit suchen. Er sollte idealerweise pur und bei leichter Zimmertemperatur genossen werden, um die feinen Nuancen der Double Maturation vollständig zu erfassen. Geliefert in einer hochwertigen Holzrahmen-Konstruktion, die die dunkle Flasche mit ihrem markanten orangefarbenen Etikett stilvoll einfasst, eignet sich dieser Calvados hervorragend als besonderes Geschenk oder als Highlight für die eigene Bar.

Fakten