Christian Drouin Millésime 1961/2007 Calvados A.O.C

Wenn Äpfel aus der Normandie und französische Eiche über fast ein halbes Jahrhundert zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Geduld seines Schöpfers in jedem Tropfen widerspiegelt. Dieser Millésime 1961 aus dem Hause Christian Drouin ist ein Zeugnis flüssiger Zeitgeschichte, das nach 46 Jahren der Reife seine Vollendung gefunden hat.

Ein Erbe der Normandie aus dem Jahr 1961

Die Maison Christian Drouin, gegründet im Jahr 1960, steht für höchste Handwerkskunst innerhalb der Appellation Calvados Contrôlée. Dieser Jahrgangsbrand wurde bereits ein Jahr nach der Firmengründung, im Jahr 1961, destilliert und lagerte über Jahrzehnte in klassischen Fût de Chêne (Eichenfässern), bis er schließlich 2007 vom Maître de Chai abgefüllt wurde. Die Basis bilden sorgsam ausgewählte Äpfel, die das Terroir Frankreichs in einer beeindruckenden Konzentration einfangen.

Die bernsteinfarbene Tiefe jahrzehntelanger Reife

Im Glas präsentiert sich dieser Calvados in einem satten Bernsteinton, der optisch bereits die enorme Dichte und Extraktion der langen Fasslagerung ankündigt. Die Sensorik ist geprägt von einer Komplexität, die nur durch eine Reifezeit von fast fünf Jahrzehnten entstehen kann, wobei die ursprüngliche Frucht der Äpfel eine elegante Symbiose mit den würzigen, trockenen Noten der Eiche eingegangen ist. Mit einem Alkoholgehalt von 40,0 % Vol. zeigt er sich am Gaumen ausgewogen und von bemerkenswerter Struktur.

Ein Digestif für besondere Augenblicke

Dieser seltene Jahrgang richtet sich an Kenner, die die Finesse und das langsame Werden eines gereiften Brandes zu schätzen wissen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem schmalen Tulpenglas, um die vielschichtigen Aromen der 1960er-Jahre vollständig zu erfassen. Präsentiert in einer edlen Holzkiste und einer markanten, dunklen Flasche, ist diese Abfüllung ein exquisites Exponat französischer Destillationskunst für besondere Momente.

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