Christian Drouin Experimental Long Pond Angels 14 ans d'âge Long Pond

Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die Grenzen zwischen der kühlen Normandie und der tropischen Wärme Jamaikas auf faszinierende Weise verwischt. Dieser 14-jährige Calvados aus dem Hause Christian Drouin ist das Ergebnis eines mutigen Experiments, das zwei traditionsreiche Welten der Destillierkunst in einem Glas vereint.

Eine Allianz aus dem Pays d'Auge und jamaikanischer Destillierkunst

Die Basis für diese Abfüllung bildet ein klassischer Calvados Pays d'Auge, der über 14 Jahre hinweg seine Struktur entwickeln durfte. Seine besondere Charakteristik erhielt das Destillat durch ein mehrmonatiges Finish in ehemaligen Rumfässern der legendären jamaikanischen Destillerie Long Pond. Diese limitierte Edition aus der „Expérimental“-Serie wurde im August 2021 abgefüllt und umfasst insgesamt lediglich 1.890 Flaschen, was ihren exklusiven Charakter unterstreicht.

Das Spiel von heimischem Apfelgarten und tropischer Exotik

In der Nase präsentiert sich eine harmonische Balance zwischen süßen und säuerlichen Äpfeln, die von intensivem Ananassirup und einer feinen Note von Zuckerrohressig begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Calvados lebhaft und erinnert zunächst an frischen Cidre, bevor warme Töne von braunem Zucker, Honig und Butterscotch die Führung übernehmen. Eine ungewöhnliche, herbe Nuance von gelber Paprika verleiht dem Geschmacksprofil eine komplexe Tiefe, die in einem langanhaltenden, fruchtig-süßen Finale mündet.

Ein Charakterstück für Entdecker und Genießer

Dieser gold-bernsteinfarbene Tropfen, der in einer dunklen Flasche mit markantem grünem Wachssiegel präsentiert wird, ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit innovativen Fassfinishes schätzen. Er sollte idealerweise pur und bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die feinen Nuancen der Long Pond-Reifung vollständig zu erfassen. Ein exzellentes Beispiel dafür, wie handwerkliche Neugier die traditionelle Stilistik des Calvados erweitern kann, ohne deren Herkunft zu verleugnen.

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