Christian Drouin 19 ans d'âge Foursquare Angels - Calvados Pays d'Auge

Was als sorgfältig destillierter Apfelbrand im Herzen der Normandie beginnt, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht und die Grenzen traditioneller Kategorien mutig überschreitet. Dieser Tropfen ist das Ergebnis einer visionären Suche nach neuen Geschmackshorizonten, bei der das Erbe der Region auf die Exotik der Karibik trifft.

Eine transatlantische Verbindung aus der Normandie

Die Destillerie Christian Drouin genießt weltweit einen exzellenten Ruf für ihre strengen Qualitätsmaßstäbe innerhalb der Appellation Calvados Pays d'Auge. Für diese achte Edition der „Expérimental“-Serie wurde ein 19 Jahre gereifter Brand ausgewählt, der seine besondere Note durch ein Finish in ehemaligen Rumfässern der berühmten Foursquare Distillery aus Barbados erhielt. Abgefüllt im Juni 2023, vereint dieser Small Batch die handwerkliche Präzision Frankreichs mit der aromatischen Intensität eines der renommiertesten Rum-Häuser der Welt, wobei die Auflage auf lediglich 2396 Flaschen limitiert ist.

Die Symbiose aus reifer Frucht und exotischer Würze

Im Glas präsentiert sich die Spirituose in einem satten Goldton, der die fast zwei Jahrzehnte währende Reifung optisch untermalt. Das Bouquet ist geprägt von der tiefen, konzentrierten Frucht reifer Äpfel, die durch die Lagerung in den Melasse-geprägten Fässern eine faszinierende Komplexität erhält. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt die Textur am Gaumen samtig und vollmundig, während sich die würzigen Einflüsse des Rums harmonisch mit den feinen Tanninen des Holzes verweben.

Ein Sammlerstück für Entdecker und Kenner

Dieser Calvados ist ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein modernes Destillat konzipiert sein kann. Mit einem Alkoholgehalt von 46,8 % Vol. bietet er eine markante Struktur, um sowohl Kenner klassischer Obstbrände als auch Liebhaber komplexer Rums zu begeistern. Wir empfehlen, diesen Small Batch pur und bei leichter Zimmertemperatur in einem schmalen Tulpenglas zu genießen, damit sich die vielschichtigen Aromen der 19-jährigen Reise optimal entwickeln können.

Fakten