Cardenal Mendoza Angelus

Es gibt Spirituosen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Cardenal Mendoza Angêlus ist eine flüssige Hommage an das Erbe von Jerez und die legendäre „Angel's Share“. Er fängt die Aromen Südspaniens ein und verleiht dem klassischen Brandy de Jerez eine neue, aromatische Dimension, die weit über einen gewöhnlichen Likör hinausgeht.

Andalusische Tradition und das Erbe von Sánchez Romate

Seit 1781 steht das Haus Sánchez Romate Hnos. in Jerez de la Frontera für kompromisslose Qualität. Die Basis für diese Kreation bildet der renommierte Cardenal Mendoza Brandy, der durch eine sorgsame Mazeration mit bitteren Sevilla-Orangen, Zitronen aus Valencia sowie Kardamom und Nelken veredelt wird. Seine tiefgründige Komplexität verdankt das Destillat der anschließenden Reifezeit in klassischen Sherryfässern, welche die fruchtigen und würzigen Komponenten harmonisch miteinander verbinden.

Ein Spiel aus Zitrusnoten und würziger Tiefe

Im Glas präsentiert sich der Angêlus in einem warmen Mahagoniton mit goldenen Reflexen, während das Bukett sofort von lebhaften Zitruszesten und einer feinen Würze geprägt ist. Am Gaumen entfaltet sich eine präzise Balance zwischen der herben Note von Grapefruitschalen und der Wärme von geröstetem Kardamom und Nelken. Ein Hauch von Kakaoschale und dezentem Holz rundet das dichte Geschmacksprofil ab und führt in einen langanhaltenden, eleganten Nachklang mit feiner Süße.

Vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle Momente

Dieser Likör ist eine Empfehlung für Genießer, welche die Brücke zwischen klassischem Brandy und komplexer Fruchtaromatik schätzen. Er brilliert pur oder auf Eis, entfaltet sein volles Aroma aber auch als exklusive Basis für anspruchsvolle Cocktails wie einen Sidecar oder einen Cosmopolitan. Die markante, mattschwarze Flasche mit ihrem kontrastreichen Design in Orange und Weiß unterstreicht den modernen und zugleich wertigen Charakter dieses spanischen Originals.

Fakten