Caol Ila 2012/2026 - 13 y.o. - 1st Fill & Refill Oloroso Sherry Butts - Signatory 100 PROOF Edition #70

Die warme, bernsteinfarbene Optik dieses Islay-Malts kündigt bereits die außergewöhnliche Tiefe an, die in der 100 Proof Edition von Signatory Vintage schlummert. Es ist die Begegnung zweier Welten: Der raue, maritime Charakter der Küste von Islay trifft hier auf die noble Struktur und Süße spanischer Eichenfässer.

Islay-Tradition im Zeichen der 100 Proof Edition

Destilliert im Jahr 2012 in der renommierten Brennerei Caol Ila, reifte dieser Single Malt über 13 Jahre hinweg in einer sorgsam zusammengestellten Kombination aus First Fill und Refill Oloroso Sherry Butts sowie Refill Hogsheads. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentiert diesen Tropfen in der Edition #70 gänzlich unverfälscht: ungefiltert und ohne Zusatz von Farbstoffen. Mit einer markanten Stärke von 57,1 % Vol. – dem Äquivalent zum historischen „100 Proof“ – entfaltet das Destillat seine volle aromatische Kraft und die ölige Textur, die für die Destille so charakteristisch ist.

Ein Zusammenspiel von Torfrauch und dunkler Frucht

In der Nase entfaltet sich unmittelbar ein intensiver Torfrauch, der untrennbar mit maritimen Salznoten und der schweren Süße dunkler Früchte verwoben ist. Am Gaumen zeigt sich der Whisky voluminös und vielschichtig; hier treffen kraftvolle Raucharomen auf die würzige Eleganz des Oloroso-Sherrys und feine Nuancen von Eichenholz. Der Nachhall ist beeindruckend langanhaltend und trocken, wobei Anklänge von Nüssen und würzigem Holz das komplexe Finale harmonisch abrunden.

Charakterstarker Genuss für anspruchsvolle Momente

Diese limitierte Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, welche die kraftvolle Intensität eines fassstarken Islay-Whiskys in Verbindung mit einer tiefen Sherry-Reifung suchen. Ob pur verkostet oder mit wenigen Tropfen Wasser geöffnet, um die subtileren Fruchtnoten freizulegen – dieser Caol Ila ist ein Paradebeispiel für authentische Handwerkskunst. Das klassische Design des cremefarbenen Etiketts mit seinen braunen und goldenen Akzenten unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Edition aus dem Jahr 2026.

Fakten