Bourgoin Cognac Fine Pale 1998

Nicht jeder Cognac trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Jahrgangsbrand aus dem Hause Bourgoin. Der Fine Pale 1998 ist ein Ausdruck purer Authentizität, der die Konventionen klassischer Verschnitte hinter sich lässt und stattdessen die Kraft eines einzelnen, herausragenden Erntejahres zelebriert.

Präzision vom Weinberg bis zum Fass

Im Herzen von Tarsac kultiviert Frédéric Bourgoin auf der nur 1,5 Hektar kleinen Parzelle Les Métairies die Rebsorte Ugni-Blanc. Die kalkhaltigen Lehmböden der Charente bilden das Fundament für diesen Millésime, der nach einer doppelten Destillation auf der Hefe für vier Jahre in sogenannten fûts roux reifte. Diese bereits belegten, „roten“ Eichenfässer ermöglichen eine schonende Reifung, die dem Destillat Struktur verleiht, ohne die lebendige Primärfrucht der Traube zu maskieren.

Kraftvolle Eleganz in goldenem Bernstein

Im Glas zeigt sich der Cognac in einem leuchtenden goldenen Bernstein, dessen Farbtiefe vollkommen natürlich ohne den Einsatz von Zusätzen entstanden ist. Da die Abfüllung unverdünnt mit einem hohen Alkoholgehalt von 62,5 % Vol. sowie ohne Kühlfiltrierung erfolgt, bleibt die gesamte aromatische Dichte des Jahrgangs 1998 erhalten. Es entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel, das die lebendige Note der Traube mit den subtilen würzigen Noten der kurzen, aber intensiven Fasslagerung vereint.

Ein puristisches Erlebnis für Kenner

Dieser Cognac ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das unverfälschte Handwerk kleiner Familienbetriebe und die Präzision eines Einzellagen-Erzeugnisses suchen. Wir raten dazu, diesen charakterstarken Tropfen pur und bei moderater Zimmertemperatur zu verkosten, um die volle aromatische Tiefe zu erschließen. Die puristische 350ml-Flasche mit ihrem markanten Holzkorken spiegelt dabei die moderne, handwerkliche Philosophie der Domaine Bourgoin wider.

Fakten