Barbancourt Rhum 15 y.o. Volcanic Cane Peated Whisky Cask

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachtes Destillat die Brücke zwischen zwei völlig unterschiedlichen Welten schlagen kann, offenbart sich in dieser besonderen Edition. Der Barbancourt Volcanic Cane ist weit mehr als ein klassischer Rum; er ist eine flüssige Erzählung über das Zusammentreffen von karibischer Lebensart und der rauen Natur der Hebriden.

Die Symbiose zweier vulkanischer Terroirs

Seit 1862 pflegt das Haus Barbancourt auf Haiti die Kunst der Destillation aus frischem Zuckerrohrsaft. Dieser im Jahr 2008 destillierte Rhum reifte zunächst 15 Jahre lang, wobei er den Großteil dieser Zeit in Ex-Cognac-Fässern und einige Monate in Ex-Bourbon-Fässern verbrachte. Das entscheidende Finale fand jedoch in Fässern statt, die zuvor rauchigen Islay-Whisky beherbergten. Diese Verbindung von haitianischem Boden und schottischem Torf ist auf weltweit lediglich 4850 Flaschen limitiert und unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung.

Kupferglanz und das Spiel mit dem Rauch

Im Glas präsentiert sich der Rhum in einem tiefen, warmen Kupferton, der bereits die Intensität der langjährigen Lagerung erkennen lässt. In der Nase verbinden sich elegante, warme Gewürze mit einer feinen, fast ätherischen Torfnote, die jedoch niemals den fruchtigen Kern dominiert. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Textur: Er ist weich und füllig, wobei sich Aromen von Trockenfrüchten und Nüssen mit einem subtilen Rauchschleier vermählen. Das Zusammenspiel von Süße und Würze bleibt bis in den langanhaltenden Nachklang hinein präzise ausbalanciert.

Ein limitiertes Erlebnis für anspruchsvolle Entdecker

Mit einer Trinkstärke von 46,7 % Vol. ist dieser Rhum kraftvoll genug, um seine komplexe Struktur zu behaupten, ohne an Eleganz zu verlieren. Er richtet sich an Genießer, die das Besondere suchen und die aromatische Tiefe eines „French Style“ Rums in Kombination mit einer rauchigen Nuance schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Raumtemperatur, idealerweise in einem bauchigen Nosing-Glas, damit sich die Schichten aus 15 Jahren Reifung und dem besonderen Finish vollends entwickeln können.

Fakten