1731 Rum - Central America XO

Nicht jeder Rum trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Central America XO, der als flüssiges Mosaik die Seele dreier Nationen in sich vereint. In dieser Komposition verschmelzen die Destillate aus Guatemala, Panama und Belize zu einem harmonischen Ganzen, das weit mehr ist als die Summe seiner Teile.

Die Vermählung zentralamerikanischer Destillationskunst

Hinter der Marke 1731 verbirgt sich die Philosophie, den authentischen Charakter einer Region ohne künstliche Zusätze einzufangen. Dieser Blend besteht aus Rums, die im Column Still Verfahren gewonnen wurden und bis zu sechs Jahre lang reifen durften. Das Besondere ist die konsequente tropische Reifung im Herkunftsland, die den Austausch zwischen Destillat und dem Holz der Ex-Bourbon-Fässer intensiviert. Auf eine Kältefiltration oder die Zugabe von Farbstoffen wurde verzichtet, um die natürliche Integrität des Blends zu bewahren.

Ein exotisches Zusammenspiel von Frucht und Würze

Im Glas präsentiert sich der Rum in einem warmen Goldton, der ausschließlich der Fassruhe entstammt. Die Nase empfängt den Genießer mit einer intensiven Aromatik von hellen Früchten und Streuobst, unterlegt von einer feinen Vanillenote und süßer Eichenwürze. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die an Buttercreme erinnert und von tropischen Früchten begleitet wird. Nuancen von geröstetem Holz, Mandeln und dunklem Kakao verleihen dem Profil Tiefe, bevor der Abgang langanhaltend und würzig-süß ausklingt.

Vielseitiger Charakter für anspruchsvolle Momente

Mit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. besitzt dieser Rum genügend Struktur, um sowohl pur als auch in gehobenen Cocktails zu überzeugen. Er ist eine Empfehlung für Kenner, die die ehrliche Stilistik zentralamerikanischer Rums schätzen und Wert auf ein unverfälschtes Geschmackserlebnis legen. Während er im Glas bei Zimmertemperatur seine volle Komplexität zeigt, eignet er sich durch seine kraftvolle Aromatik ebenso hervorragend als Basis für einen charakterstarken Zombie. Die hochwertige Präsentation in der schwarzen, zylindrischen Geschenkdose unterstreicht zudem den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung.

Fakten