Die Kunst des Cognacs: Einblicke in eine Welt voller Tradition und Geschmack
Entdecke in unserer Cognac-Kategorie ein Stück französische Lebenskunst, direkt aus der malerischen Region „Cognac" im Süd-Westen Frankreichs. Hier entsteht der edle Weinbrand, der vor allem aus drei speziellen Rebsorten gebrannt wird: Ugni-Blanc, auch als Trebbiano bekannt, Folle Blanche und Colombard. Diese Trauben, die man selten in großen Weinen findet, ergeben fermentiert einen "sauren Wein", der erst durch die doppelte Destillierung in Kupfer-Alambics seine wahre Schönheit entfaltet. Diese Alambics, deren Form und Größe strengen Regeln unterliegen, sind ein wesentlicher Bestandteil der Qualitätssicherung, die von der Behörde streng kontrolliert wird.
Nach der Destillierung beginnt die wahre Kunst: Der junge Cognac reift jahrelang in Eichenfässern. Hierbei handelt es sich fast immer um einen Blend verschiedener Fässer, wobei jeder Cognac dieser Komposition genau notiert wird. So lässt sich der Ursprung jedes Tropfens zurückverfolgen. Einige der verwendeten Fässer sind sogar bis zu 100 Jahre alt!
Die Altersstufen der Cognacs geben dir Aufschluss darüber, wie alt die jüngste „Eau de Vie“ im Blend ist. Dabei stehen die Bezeichnungen VS (Very Special), VSOP (Very Superior Old Pale) und XO (Extra Old) für unterschiedliche Reifezeiten. Ein VS-Cognac muss mindestens zwei Jahre gereift sein, ein VSOP mindestens vier Jahre und ein XO, auch oft als „Napoleon“ bezeichnet, seit 2018 sogar zehn Jahre. Wie beim Whisky gilt auch hier: Die Angaben sind das Mindestalter des jüngsten Fasses, das verwendet wurde.
Lass dich von uns in die Welt des Cognacs entführen und erlebe, wie aus saurem Wein durch das Können der Brennmeister, strenge Regulierung und Zeit ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis wird. Wähle aus unserer vielfältigen Auswahl an Cognacs, von jung und lebhaft bis zu reif und komplex, und finde deinen perfekten Begleiter für besondere Momente.