Ondjaba The Namibian Whiskey - Signature Edition #1

Tief verwurzelt in der unberührten Weite Namibias präsentiert sich ein Whiskey, der die Grenzen des Gewohnten sprengt und eine Brücke zwischen afrikanischem Terroir und handwerklicher Destillationskunst schlägt. Dieser Single Grain ist weit mehr als ein bloßes Destillat; er ist ein flüssiges Porträt einer Landschaft, in der Hitze, karge Böden und unkonventionelle Methoden einen Charakter von bemerkenswerter Tiefe formen.

Handwerkskunst unter der Sonne Namibias

In der Erongo Mountain Winery entsteht dieser Tropfen aus einer ungewöhnlichen Mash Bill, die neben Gerste, Mais und Weizen auch die traditionelle Mahangu-Hirse umfasst. Das entscheidende Merkmal der Herstellung ist das Darren des Getreides über brennendem Elefantendung, was dem Whiskey eine vollkommen eigenständige Rauchnote verleiht. Die Reifung erfolgt auf etwa 1200 Metern Höhe unter der intensiven namibischen Sonne, zunächst in Rotweinfässern und anschließend in einem komplexen Finish aus Brandy-Fässern sowie Sherry-Stil-Fässern aus Fortified Chenin.

Ein komplexes Spiel aus Rauch und Frucht

In der markanten, rundlichen Flasche schimmert der Whiskey in einem tiefen Bernsteinton, der bereits die Intensität der 54,5 % Vol. Fassstärke erahnen lässt. Das Bouquet offenbart eine vielschichtige Melange aus Quittengelee, Trockenfrüchten und einem würzigen Rauch, der an edle Zigarren erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine füllige Textur mit Noten von reifen Aprikosen, Orangenmarmelade und dunkler Schokolade, die von einer feinen Eichenwürze und Nuancen von altem Leder elegant abgerundet werden.

Ein Statement für Kenner und Entdecker

Wer Whiskey als Medium für kulturelle und sensorische Entdeckungsreisen betrachtet, findet in dieser auf 2280 Flaschen limitierten Signature Edition einen faszinierenden Begleiter. Die Auszeichnung mit Gold bei der New York International Spirits Competition 2024 unterstreicht die herausragende Qualität dieses Exoten. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die volle aromatische Bandbreite des afrikanischen Rauchs zu erleben, wobei ein Tropfen Wasser die fruchtigen Weinnoten noch weiter zur Geltung bringen kann.

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